フレッシュチーズについてオタク100人に訊いてみた

フロマージュブラン ヨーグルトに似た味わいを持つチーズですので、朝食にピッタリ。

ヨーグルトほどキツイ酸味はなく、“ヨーグルト以上、チーズ未満”という印象でしょうか。

また、フルーツやジャム、オリーブオイルなど、様々なフレーバーとも合い、色んな場面で活躍してくれます。

容量が1個「500g」とボリューム満点ですが、ファンは何個もまとめ買いするほど使いやすい！フランスでは離乳食としても使われているほど！ 内容■内容量：500g■原産国：フランス■原産地方：ノルマンディ地方■タイプ：フレッシュタイプ■原材料：生乳■販売者(株)オーダーチーズ 【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。

【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。

ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。

【その他】お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。

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フロマージュブラン フランス語で「フロマージュ」は“チーズ”、「ブラン」は“白”。

その名の通り真っ白なチーズで、鮮度が命のフレッシュチーズ(熟成していないチーズ)です。

ミルクを固めて水分をちょっと除いただけなので、見た目はほとんどとヨーグルト。

酸味がしっかりしているところも似ていますが、フロマージュ・ブランのほうがねっとり、しっとりしていて、ミルクの味も濃厚です。

それもそのはず!　原料のミルクは、フランス北部のノルマンディ地方産。

あのカマンベーチーズのふるさとで、フランス一のミルクのおいしいところと言われています。

また、バターのAOPの認定地でもあります。

このあたりは、海に面しているので、湿り気を含んだ海風がそよぎ、その海風が牧草を育て、牧場には青々とした草が茂ります。

その栄養満点の草を食べた牛のミルクを使っていますから、味はまさに保障付き!　チーズもバターもとても質が高いのです。

この『フロマージュ・ブラン』、こってりとコクのある食感に、さわやかな酸味が加わり、フレッシュでありながらグルメな味わい。

いちごやブルーベリーなど甘酸っぱいフルーツを混ぜ込んで食べると、食後のデザートに最適です。

はちみつやジャムを混ぜて食べるだけでも、コクのある味わいで、ちょっとした高級なデザートの風格があります。

さらにはフランスでは離乳食としても使われているほど!　栄養たっぷりで消化もいい、塩味もないので、赤ちゃんにもOKなのです。

また、デザートとしてだけでなく、料理にも大活躍!　オススメは「セルヴェル・ド・カニュ」というフランス・リヨンの郷土料理です。

名前はちょっと仰々しいですが、作り方は本当に簡単!　フロマージュ・ブランに刻んだハーブ(タイムやオレガノ、セルフィーユなどなんでもOK)、おろしニンニクを加え、塩・こしょうで味を調えます。

仕上げにオリーブオイルを加えて、とろりとなめらかな状態になるように混ぜ合わせたら出来上がり!　パンに塗ったり野菜スティックにつけたり、とっても重宝する激ウマデップなのです。

赤ちゃんから大人まで、幅広い層に人気のフランス・ノルマンディ地方産の『フロマージュ・ブラン』。

たんぱく質やカルシウム、様々なミネラルも豊富なおいしい栄養食品です。

たっぷりと食べて、元気モリモリになってください!! ※パッケージは変更になる可能性がございます。

あらかじめご了承ください。

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