伝統製法の豆知識

商品詳細 商品名 純なたね油 (五合瓶）825g 商品特徴 坂本製油さんは、なたね油を「古式圧搾製法」という薬剤を使用しない伝統製法で作っています。

なたね油の原料は、オーストラリアカンガルー島産のNon-GMO(遺伝子組み換えでない)菜種を使い、溶剤や防腐剤、消泡剤等の薬剤も一切使用していません。

天然の菜種の風味に最初は戸惑うかもしれませんが、110℃以下の低温で精製されるため酸化しにくく、何回も濾して使用することができます。

原材料 食用なたね油 内容量 825g 保存方法 直射日光を避け、開栓後は密栓し、常温の暗い所に保存して下さい。

開封前賞味期限 商品記載 販売元 坂本製油 原産地 オーストラリアカンガルー島産 商品区分 食品 ※配送方法について※ 詳細はこちらの配送についての項目でご確認お願い致します。

※誤配送を除く返品・交換は承っておりませんので、予めご了承ください。

お得なセットや組合せセットはこちら！ |送料無料|坂本製油の安心・安全な油セット（純なたね油・しらしめ油・純椿油） |送料無料|坂本製油 純正なたね しらしめ油 (五合瓶）825g 6本セット なたね油 |送料無料|オーガニック ヴィーガン|坂本製油 なたね油＆しらしめ油お試しセット (二合瓶）273g×2本 |送料無料|ギフトセット|オーガニック ヴィーガン|伝統製法で作られた純つばき油 2本セット1.焙煎タンパク質と油脂を分解しやすくするため、釜で40分炒める。

110℃の低温で焙煎する。

2.連続圧搾薬剤を使わず古来の搾り方(60%〜70%歩留まり)   3.湯洗い・沈殿 不純物を除くため70℃のお湯でかくはんし、 3日かけて沈殿させ、上澄みだけを使用する。

4.火入れ 水分を除き、完全に不純物を除く。

120℃の低温のため自然の成文が残る   5.ろ過 温度を90℃まで下げ、布と和紙で、ろ過 6.びん・缶つめ 一本一本手作業で詰め、ラベルを貼り、完成。

  焙煎・連続圧搾・湯あらい、沈殿・火入れ・ろ過・瓶詰め全ての工程を5日かけてじっくり良質の油を作り出します。

全ての油が一番搾り。

美味しいところだけを瓶詰めして完成です。

☆

菜種油のバーニャ・カウダソース 彩り鮮やかな季節の野菜をほっこり温かく♪

材料（1〜2人前） 菜種油 200ml にんにく 2〜3片 アンチョビ 4〜5枚 ソーイミルク 20ml 黒胡椒 適量 トッピング 季節のお野菜 （お好みで） 作り方 1. まず始めに、にんにく/アンチョビ/をみじん切りに。

野菜を手頃なサイズにカットしておきます。

2. 小鍋に菜種油を引いて、にんにくを入れてから火を入れ、じっくりと炒めていきます。

3. にんにくのいい香りがしてきたらアンチョビを入れます。

アンチョビも旨味と香りを出すために、じっくりと炒めていきます。

4. にんにくとアンチョビを炒めたら、コクを出すためにソーイミルクを入れ、ひと煮立ちして黒胡椒で味を引き締めたら完成です♪

• 商品価格：853円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5.0